Madeleines Aromatisées

Madeleines Aromatisées

Ingrédients

  • 180 g de sirop de MONIN
  • 60 g de lait 1/2 écrémé
  • 30 g de miel
  • 6 g de levure chimique
  • 200 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 3 jaunes d’oeuf
  • 15 g de blancs d’oeufs déshydratés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 C
  2. Faire fondre 200g de beurre au bain marie avec le miel et faire refroidir
  3. Battre au fouet 3 jaunes d’œufs et les blancs déshydratés avec 180 g de sirop de MONIN et 60 g de lait
  4. Ajouter la farine tamisée et la levure, puis le beurre tiède
  5. Bien mélanger le tout
  6. Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur
  7. Lorsque la pâte a reposé, garnir les moules à madeleines (environ 30 madeleines)
  8. Mettre au four 18 minutes à 190 C.

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