Punch au lait clarifié Pomme Verte

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans un grand pichet et mélanger
2. Faire chauffer le lait et le mettre dans un autre pichet
3. Verser le premier mélange sur le lait qui va cailler avec l'acidité
4. Filtrer à l'aide d'un filtre à café
5. Vous pouvez conserver le mélange jusqu'à 6 mois au réfrigérateur